Jalapeno-Purple

De Jalapeno is een van de meest bekende chilipepers. Deze chilipeper is genoemd naar de Mexicaanse stad Jalapa. De meeste jalapeno's zijn mild, maar er zijn ook hetere soorten. Door de dikke vruchtwand zijn ze moeilijk te drogen en daarom worden ze vaak gerookt en gedroogd boven houtskool. Het ontstane product heet chipotle. De jalapeno heeft een unieke smaak en wordt vaak ingeblikt of ingemaakt. De jalapeno kun je ook vers in salsa?s gebruiken. De pepers van de Jalapeno Purple kleuren van donkergroen, naar donkerpaars en vervolgens naar rood. Vaak zijn al deze kleuren op één en dezelfde plant aanwezig. De Jalapeno Purple is een fraaie peper met een schitterend kleurenspel!